【時短レシピ】ワンボウルで作る！豆乳クリームうどん

今年は夏がくるのがとても早かったですね。暑い日にキッチンに立つのは本当に暑い大変。できれば火を使わずそんなときにうれしいのが、火を使わずにパパッと作れる時短レシピ！お昼ごはんや、さっと済ませたい夕食にもぴったりですよ。

ワンボウルで作る！豆乳クリームうどん

暑い日はなるべく火を使わずにごはんを作りたい…そんなときにぴったりなのがこの一品。 材料を全部ひとつの器に入れて、レンジで加熱するだけで、クリーミーでやさしい味わいのうどんが完成します。
たんぱく質もしっかりとれるので、栄養面でも安心です。
まろやかな味わいは食欲が落ちやすい時期でも食べやすく、ツルッとおいしく食べられますよ。
準備も後片付けもラクなので、バタバタしがちな夏休みのお昼ごはんにも大活躍！

材料（１人分）

・ゆでうどん・・・1/2玉（お子様に合わせて調整してください）
・無調整豆乳・・・150ml
・卵・・・1個
・かにかま・・・15g
・冷凍ブロッコリー・・・2房
・めんつゆ（2倍濃縮）・・・大さじ2

作り方（調理時間10分）

①ブロッコリーは1cm角に刻み、カニカマは割いておく。
②卵をよく溶き、無調整豆乳、めんつゆと一緒に合わせておく。
③耐熱ボウルにうどんと①をいれ、そこに②を注ぐ。
④ふんわりとラップをし600Wの電子レンジで3分加熱する。卵が固まっていればOK。
⑤全体的によく混ぜれば完成。

まとめ

火を使わなくても、電子レンジやトースターを活用すれば、暑い日でも調理がグッとラクになります。
「おいしい！」と笑顔で食べてくれる姿は、がんばる大人にとってもうれしいごほうび。