【偏食レシピ】色に敏感…。”みどり”がバレないお野菜おやつレシピ！ほうれん草編

前回に引き続き、”みどり”が見えないお野菜おやつレシピ！第2弾です。
今回は、栄養価も高くできれば食べて欲しい緑のお野菜No1の”ほうれん草”を使ったレシピです。 子どもに人気のココア味なので、バレずに食べてもらえるかも！？

ほうれん草とココアのケーキ

電子レンジで作るココアケーキには、実はほうれん草が入っています！ブレンダーでペーストにしたほうれん草をココアベースの生地に混ぜ込むだけ。
見た目からはほうれん草が入っていることは分かりません。ほんのりと甘く、優しい味わいはお手軽スイーツとしてもぴったりですよ。

材料（7個分）

・ほうれん草（葉先を使用）・・・40g
・牛乳・・・50ｍｌ
・卵・・・1個
・砂糖・・・大さじ２
・サラダ油・・・大さじ１
・薄力粉・・・70ｇ
・ココアパウダー・・・大さじ1
・ベーキングパウダー・・・小さじ1

作り方（調理時間15分）

①ほうれん草は湯がいてから水気を搾り、牛乳と一緒に滑らかになるまでブレンダーで攪拌する。
②ボウルに①と卵、砂糖、サラダ油を入れよく混ぜる。
③②に薄力粉、ココアパウダー、ベーキングパウダーを振るい、さっくりと混ぜる。
④ お弁当用のシリコンカップに分量を7等分して入れ、ラップをせずに600Ｗの電子レンジで1分半加熱すれば完成。

※このレシピは1歳半ごろからがおすすめです。ココアに微量のカフェインが含まれるため、お子さまには1回1個までを目安に。食べすぎには気をつけながら楽しんでくださいね。

まとめ

今回は、「緑ってバレない♪野菜おやつのびっくりレシピ」をご紹介しました。
苦手な野菜も、ココアと合わせることで、子どもたちも「おいしい！」と笑顔で食べてくれるはず！ おやつタイムに、ちょっとした工夫で栄養もプラスできるのは嬉しいですよね。
お子さんの「食べられた！」が増えて、食事の時間がもっと楽しくなりますように。