言葉がでないのは心配ですね。
私はのんきなのか、娘が2歳間近でもほとんど話さなかったのを気にしてなくて、保育園の先生に気を使わせたぐらいです。
言葉は個人差があります、家は上の子は1歳前からおしゃべりしてましたが、下の子は2歳過ぎまで話しませんでした。
でも話し始めるとあとは変わりませんから、そんなに焦る必要はないかと思います。

あとご飯は遊び始めたら終わりにしていいと思います。

言葉ってどうしてもあせってしまいますよね。
まだ1歳3ヶ月とのことなので長い単語は難しいかもしれませんね。
うちの子も1歳半健診の時に「ママ」「わんわん」「マンマ」「ミッキー」ぐらいしか言えなかったです💦口元をしっかり見てくれるなら興味をもってるとは思うのでたくさんお話してみては？
遊び食べを始めたらウチはご飯を終わりにしてました！