かつおだしなどのだしは蛋白質を分解してアミノ酸を抽出したものなので、アレルギーがあっても比較的、食べられることが多いと思います。でも、同じ鯖アレルギーでも一人一人、出方やレベルも違ったりしますので、アレルギーレベルが高い方は、出だしなどでもアレルギー反応が出てしまう方もいると思います。

アレルギーの自己判断は危険になってくるので、念の為、アレルギー専門医と相談しながら、アドバイスをもらったり、どれでアレルギー症状が出て、どれで出ないのか、ひとつひとつ正しく認識していくといいのかなと思います😊